vacature SOMMELIER GASTVROUW / GASTHEER

Wij zijn opzoek naar een vaste medewerker in de bediening voor 3 a 4 dagen in de week waarvan minimaal 1 weekend dag en 2 doordeweekse dagen. Ervaring met gastheer/vrouwschap en affiniteit met gastronomie.

  • openen en sluiten van de zaak
  • mails in behandeling nemen
  • agenda beheer
  • uitwerken van menu van de dag
  • ontvangen van gasten
  • uitleg van wijn spijs aan tafel
  • samenwerking met enthousiast keukenteam

Mail naar lisa@restaurantconcours.nl of kom even binnenlopen.

home

 

 

Welkom bij Restaurant Concours Utrecht

 

Pure producten, de vier seizoenen en smaaksensaties. Het 3- 4- 5- of 6-gangenmenu wordt met zorg samengesteld door chef Alex Zeelenberg.  Afgestemd op het aanbod van de natuur en bijzondere leveranciers.

Schuif bij ons aan, en laat je verrassen door het Menu van de Chef.

 

 

 

menu

Het team van Concours is dagelijks opzoek naar de mooiste smaakcombinaties. Wij kunnen bij iedere gang een passende wijn adviseren.

 

MENU-PRIJZEN & WIJNARRANGEMENTEN

Menu van de Chef:

3-gangen 35,00 wijnarrangement 19,00

 

4-gangen 43,00 wijnarrangement 26,00

 

5-gangen 52,00 wijnarrangement 33,00

 

6-gangen 60,00 wijnarrangement 39,00

 

Allergieën? Geen probleem! Laat het ons wel even van te voren weten zodat wij je ook met allergieën kunnen laten verrassen.

 

 

 

CHEFSTABLE

Iets te vieren?
Voor groepen van 8 tot 12 personen hebben wij een bijzondere tafel aan de keuken.
Vraag bij reserveren naar de beschikbaarheid van onze cheftable.

 


 

IMPRESSIE

 

 

 

workshops

 

 

privé workshop

kookclub concours

 

TIJDELIJK NIET MOGELIJK

 

Opzoek naar een groepsactiviteit, of met een kookclub willen koken in een professionele keuken? Concours is de plek. Wij maken je wegwijs in de culinaire wereld, delen onze keukengeheimen en verzorgen een leuke dag.

Op aanvraag is het ook mogelijk om na afloop van de workshop het restaurant ter beschikking te stellen voor eigen publiek. Ontvang je gasten, schenk een aperitief en serveer de eigen gemaakte gerechten.

 

Mail voor meer informatie naar info@restaurantconcours.nl

min 8 personen
kosten afhankelijk van workshop

 

 

masterclass

nieuwe Masterclass

 

Ga aan de slag met professioneel keukenapparatuur en leer alles over smaken, combinaties, opmaak, keukentechnieken.

 

24.02 BOUILLABAISSE

maken van een klassieke bouillabaisse, met rouille, verse vis, schaal- en schelpdieren

= VOL

 

24.03 PASTA MET GEVOGELTE

leren uitbenen en aanbraden op karkas, pastadeeg en vulling maken,

65 euro p.p.

 

22.04 PATISSERIE

(Tweede paasdag)

aan de slag met exclusieve friandises (inclusief recepten van onze huis patissier. Uiteraard is het zelfgemaakte assortiment om mee naar huis te nemen),

45 euro p.p

 

 

 

 

Aanmelden kan door te mailen naar info@restaurantconcours.nl of bel naar 030.223 11 58

 

 

Kinderkeuken

le petit concours

 

TIJDELIJK NIET MOGELIJK

 

 

Heb je ervaring met koken/horeca en wil je meer leren van een chef in een professionele keuken? Dan is een verjaardag bij Concours wellicht iets voor jou?

We gaan in een kleine groep aan de slag met de mise-en-place en het opmaken van borden. Als afsluiting krijgen de kook-talenten eigen familie te gast aan tafel en mogen ze zelf het restaurant runnen.

Vraag naar de mogelijkheden via info@restaurantconcours.nl

 

 

 

Alex Zeelenberg

Chef Alex Zeelenberg

 

Ik ben een natuurmens. Als kind liep ik altijd in de natuur rond om vogels te spotten of om planten te zoeken; de kunst was om alles te onthouden wat ik tegen kwam. Door mijn voorliefde voor alles wat groeit was de stap naar de koksopleiding logisch; ik kon mijn passie voor natuur en koken combineren. En dat vind ik nog steeds fantastisch: ik kan mijn gasten laten proeven wat de natuur geeft.

Samen met mijn vrouw Lisa Zeelenberg-ten Holt zijn we dit avontuur begonnen. Wij vinden het belangrijk om betaalbaar te koken, zonder concessies te doen als het gaat om kwaliteit of techniek. We hebben korte lijntjes met onze leveranciers en krijgen vaak direct van de boer geleverd. En dit proef je terug in de gerechten. Het liefst koken we voor iedere gast meerdere kleinere gangen, passend bij de wensen van de persoon. We hebben alles vers in huis, waardoor we bij iedere tafel toch een uniek menu kunnen samenstellen. Dat maakt het koken bij Concours zo ontzettend leuk en dynamisch.

 

Alex en Lisa

contact

KEUKEN IS GEOPEND VAN

maandag t/m zaterdag

17.30 – 22.30 uur

 

GROEPEN / CHEFSTABLE

Reserveer de chefstable aan de keuken voor groepen
van minimaal 8 tot maximaal 12 personen.
Mail naar info@restaurantconcours.nl voor meer informatie.

 

ADRES
Restaurant Concours

Biltstraat 23, 3572 AB Utrecht

030 223 11 58

info@restaurantconcours.nl

 

UIT

Plannen om een avond uit te gaan in Utrecht? Naar het theater in de Stadsschouwburg of de bioscoop. Vanaf Concours is alles op loopafstand. Geef bij de reservering aan tot hoe laat je uiterlijk de tijd hebt, dan zorgen wij voor de rest.

 

ROUTE

Vanaf de Stadsschouwburg Utrecht links aanhouden, de Wittevrouwensingel op. Vervolgens slaat u rechtsaf naar de Biltstraat, nog geen 50 meter aan de rechterzijde.

 

PARKEREN

Let op: Biltstraat is betaald parkeren. Voordeelkaart: vanaf 19.00 uur is er een avondkaart te koop voor 8,54 euro of maak gebruik van de bewaakte parkeergarage op de Kruisstraat, tarief: 2 euro per 35 min. 24/7.