vacature SOMMELIER GASTVROUW / GASTHEER

Wij zijn per augustus opzoek naar een nieuwe collega. Heb jij ambities in de horeca, verstand van wijn/spijs en sluiten deze aan bij de signature en werkwijze van Concours? Dan zoeken wij jou!

Voor meer informatie zie onderstaande link:

https://vacatures.frissemosterd.nl/vacature/gastvrouwgastheer-26052018

Herken je jezelf in het bovenstaande en wil je deel uitmaken van ons team, zorg dan dat je motivatiebrief en cv voor 15 juni bij ons binnen zijn. Wil je eerst antwoord op je vragen? Mail dan naar lisa@restaurantconcours.nl of kom even binnenlopen.

home

Welkom bij Restaurant Concours Utrecht

Pure producten, de vier seizoenen en smaaksensaties. Het 3- 4- 5- of 6-gangenmenu wordt met zorg samengesteld door chef Alex Zeelenberg.  Afgestemd op het aanbod van de natuur en bijzondere leveranciers.

Schuif bij ons aan, en laat je verrassen door het Menu van de Chef.

 

 

maandag 24 dec & dinsdag 25 dec speciaal kerstmenu

26, 27, 31 dec en 1 jan zijn wij gesloten

menu

Het team van Concours is dagelijks opzoek naar de mooiste smaakcombinaties. Wij kunnen bij iedere gang een passende wijn adviseren, of vraag naar de wijnkaart samengesteld door onze sommelier Melinde van Bemmel van Heuzen.

 

MENU-PRIJZEN & WIJNARRANGEMENTEN

Menu van de Chef:

3-gangen 35,00 wijnarrangement 19,00

 

4-gangen 43,00 wijnarrangement 26,00

 

5-gangen 52,00 wijnarrangement 33,00

 

6-gangen 60,00 wijnarrangement 39,00

 

Speciale wensen, allergieën of voorkeuren? Geen probleem! Ons team weet hier wel raad mee, en stelt een mooi menu voor je samen. Laat het ons wel even van te voren weten zodat wij je ook met allergieën kunnen laten verrassen.

 

 

 

CHEFSTABLE

Iets te vieren?
Voor groepen van 8 tot 12 personen hebben wij een bijzondere tafel aan de keuken.
Vraag bij reserveren naar de beschikbaarheid van onze cheftable.

workshops

Ben je opzoek naar een activiteit voor een groep, verjaardag of organiseer je een bedrijfsuitje? Vraag naar de mogelijkheden voor een privé workshop.

 

privé workshop

kookclub concours

 

enkel mogelijk op zondagen

 

Opzoek naar een groepsactiviteit, of met een kookclub willen koken in een professionele keuken? Concours is de plek. Wij maken je wegwijs in de culinaire wereld, delen onze keukengeheimen en verzorgen een leuke dag.

Op aanvraag is het ook mogelijk om na afloop van de workshop het restaurant ter beschikking te stellen voor eigen publiek. Ontvang je gasten, schenk een aperitief en serveer de eigen gemaakte gerechten.

 

Mail voor meer informatie naar info@restaurantconcours.nl

min 8 personen
kosten afhankelijk van workshop

 

 

masterclass

nieuwe Masterclass

 

Ga aan de slag met professioneel keukenapparatuur en leer alles over smaken, combinaties, opmaak, keukentechnieken.

 

25.02 BOUILLABAISSE maken van een klassieke bouillabaisse, met rouille, verse vis, schaal- en schelpdieren

 

25.03 PASTA MET GEVOGELTE leren uitbenen en aanbraden op karkas, pastadeeg en vulling maken

 

22.04 PATISSERIE aan de slag met een mooi friandises assortiment

 

 

 

 

Aanmelden kan door te mailen naar info@restaurantconcours.nl of bel naar 030.223 11 58

Kosten 75,- euro per persoon

 

Kinderkeuken

LE PETIT CONCOURS

 

Heb je ervaring met koken/horeca en wil je meer leren van een chef in een professionele keuken? Dan is een verjaardag bij Concours wellicht iets voor jou?

 

We gaan in een kleine groep aan de slag met de mise-en-place en het opmaken van borden. Als afsluiting krijgen de kook-talenten eigen familie te gast aan tafel en mogen ze zelf het restaurant runnen.

Vraag naar de mogelijkheden via info@restaurantconcours.nl

 

 

 

Alex Zeelenberg

Chef Alex Zeelenberg

 

Ik ben een natuurmens. Als kind liep ik altijd in de natuur rond om vogels te spotten of om planten te zoeken; de kunst was om alles te onthouden wat ik tegen kwam. Door mijn voorliefde voor alles wat groeit was de stap naar de koksopleiding logisch; ik kon mijn passie voor natuur en koken combineren. En dat vind ik nog steeds fantastisch: ik kan mijn gasten laten proeven wat de natuur geeft.

Samen met mijn vrouw Lisa Zeelenberg-ten Holt zijn we dit avontuur begonnen. Wij vinden het belangrijk om betaalbaar te koken, zonder concessies te doen als het gaat om kwaliteit of techniek. We hebben korte lijntjes met onze leveranciers en krijgen vaak direct van de boer geleverd. En dit proef je terug in de gerechten. Het liefst koken we voor iedere gast meerdere kleinere gangen, passend bij de wensen van de persoon. We hebben alles vers in huis, waardoor we bij iedere tafel toch een uniek menu kunnen samenstellen. Dat maakt het koken bij Concours zo ontzettend leuk en dynamisch.

 

Alex en Lisa

contact

KEUKEN IS GEOPEND VAN

maandag t/m zaterdag

17.30 – 22.30 uur

 

GROEPEN / CHEFSTABLE

Reserveer de chefstable aan de keuken voor groepen
van minimaal 8 tot maximaal 12 personen.
Mail naar info@restaurantconcours.nl voor meer informatie.

 

ADRES
Restaurant Concours

Biltstraat 23, 3572 AB Utrecht

030 223 11 58

info@restaurantconcours.nl

 

UIT

Plannen om een avond uit te gaan in Utrecht? Naar het theater in de Stadsschouwburg of de bioscoop. Vanaf Concours is alles op loopafstand. Geef bij de reservering aan tot hoe laat je uiterlijk de tijd hebt, dan zorgen wij voor de rest.

 

ROUTE

Vanaf de Stadsschouwburg Utrecht links aanhouden, de Wittevrouwensingel op. Vervolgens slaat u rechtsaf naar de Biltstraat, nog geen 50 meter aan de rechterzijde.

 

PARKEREN

Let op: Biltstraat is betaald parkeren. Voordeelkaart: vanaf 19.00 uur is er een avondkaart te koop voor 8,54 euro of maak gebruik van de bewaakte parkeergarage op de Kruisstraat, tarief: 2 euro per 35 min. 24/7.